A Confraria “Espinhas de Bacalhau”, realizou, no dia 15 de Outubro, a sua quarta viagem. Como viagem, os confrades interpretam sendo uma reunião de confrades para experimentarem uma nova receita, que envolva como prato principal, as espinhas de bacalhau.
Outrora, as espinhas eram a parte do bacalhau que era consumida pelos mais pobres mas nos tempos que correm, ganharam novo significado.
A Confraria tem um ano e a sua principal aposta é a divulgação do bacalhau, mais concretamente as espinhas e trazer para os tempos modernos uma das comidas mais tradicionais do tempo dos nossos avós.
Jorge Bacelar, nosso colaborador e confrade, aproveitou para apresentar ao mundo um pouco destas reuniões da confraria e assim suscitar na curiosidade das pessoas o consumo pelas espinhas do bacalhau.
